Creme a la menthe
Ingredients pour 4 personnes : 5 cuillerées a soupe de sirop de menthe, 6 dl de lait, 6 jaunes d'oeufs, 200 g de sucre, 40 g de farine, 1 baton de vanille
Temps de preparation: 30 minutes + 3 heures au refrigerateur.
Faites bouillir le lait avec le baton de vanille.Lorsque le lait bout, otez le baton de vanille et ajoutez le sirop de menthe . Melanger.
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le melnage devienne mousseux. Incorporez lentement la farine puis le lait a la menthe. fAites cuire a l fu doux et sans cesser de remuer, jusqu'a ce que la preparation epaississe. Laissez refroidir et placez la creme au refrigerateur. Servez très frais.
Temps de preparation: 30 minutes + 3 heures au refrigerateur.
Faites bouillir le lait avec le baton de vanille.Lorsque le lait bout, otez le baton de vanille et ajoutez le sirop de menthe . Melanger.
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le melnage devienne mousseux. Incorporez lentement la farine puis le lait a la menthe. fAites cuire a l fu doux et sans cesser de remuer, jusqu'a ce que la preparation epaississe. Laissez refroidir et placez la creme au refrigerateur. Servez très frais.
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